談到抗旱，很多人都想到澆水。其實，中耕也是一項重要的抗旱輔助措施。
中耕是調節土壤水分狀況的重要手段。干旱時中耕之所以能夠起到一定的抗旱作用，主要是因為中耕能夠彌合開裂的土縫，切斷土壤毛細管，阻斷深層土壤水分上升通道，減少水分蒸發，保住土壤墑情。在澆水后或者雨后及時進行淺耕，保墑效果最為顯著。中耕還有利于土壤蓄水納墑，促進作物根系下扎，增強作物自身抗旱能力。此外，中耕還能夠起到增厚土層、提高土溫、覆蓋肥料、壓埋雜草，防止高稈作物倒伏等作用。
中耕一般結合追肥、除草、培土等農事操作進行。中耕深度要掌握“淺-深-淺”的原則，講究“頭道刮、二道挖，三道、四道如繡花”，即作物苗期中耕深度宜淺，以免傷根；中期中耕深度要適當加深，以疏松土壤、促進根系下扎；后期作物生長繁茂，中耕要防止作物機械損傷，因而深度宜淺，以破除土壤板結為主。（熊飛）
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