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發(fā)刊日期:2025-07-11
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送“技”進茶企 生產(chǎn)更有底
本報訊 “鮮葉攤晾要避免強光直射，控制攤放厚度，期間勤翻動，確保失水均勻，這樣處理的茶葉才能香氣更馥郁、滋味更醇厚。”近日，在寶豐鎮(zhèn)品木溝茶葉專業(yè)合作社內(nèi)，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織的科技特派員團隊深入茶企開展專項技術(shù)指導(dǎo)，為茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效注入科技力量。
在品木溝茶葉專業(yè)合作社，科技特派員們緊盯紅茶加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，細(xì)致觀察工藝流程，對企業(yè)提出的技術(shù)難題逐一把脈分析。
“發(fā)酵過程要密切監(jiān)測溫濕度變化，就像照顧孩子一樣，需多觀察、勤調(diào)整……”對企業(yè)關(guān)注的發(fā)酵程度、干燥火候等關(guān)鍵工藝難點，科技特派員不僅用通俗易懂的語言講解技術(shù)參數(shù)，還親自上手示范操作。“過去遇到技術(shù)瓶頸只能自己摸索，如今專家上門‘傳經(jīng)送寶’，生產(chǎn)更有底了。”合作社車間負(fù)責(zé)人陳世和說。
除解決當(dāng)季紅茶生產(chǎn)難題外，科技特派員還就完善茶園基礎(chǔ)設(shè)施等提出了可行性建議。
據(jù)了解，品木溝茶葉專業(yè)合作社擁有300余畝核心有機茶園，年產(chǎn)值超過200萬元，帶動周邊5個村700余戶村民增收。 （張 婧）