本報訊 在新春的余韻中,竹將坊酒業窖池蒸騰起今春第一縷酒香,至此該酒業的釀酒生產全面啟動。
近日,記者走進位于潘口鄉龍王溝村竹將坊酒業的車間,只見從粉碎、蒸煮、上甑,到攤涼、下窖,傳統釀造工序有序進行,制酒師傅們分工明確、配合默契,呈現出一片熱火朝天的繁忙景象。
據竹將坊酒業負責人熊宇介紹,目前釀酒處于立窖階段,一次性封窖了8個窖池,發酵3個月以后開始蒸酒,預計6月份第一批濃香型新酒上市。
竹將坊酒業是去年9月注冊成立的本土白酒企業,公司依托我縣優質水資源和優質釀酒糧食,堅持采用傳統古法釀造技藝,并將現代技術與傳統工藝完美融合,使用陶壇存酒,最大程度保留酒體的濃香與獨特口感。為確保酒的品質,該公司聘請了國家一級品酒師為產品質量把關。
據悉,2025年,該公司將加大品牌推廣力度,開展多樣化的營銷活動,提高市場占有率,實現產值過千萬目標。 (李丹陽 岳文靜)
