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□ 向繼華
2024年盛夏，一份來自湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心的檢測報(bào)告，讓中國高香型生態(tài)綠茶之鄉(xiāng)竹山縣再次站上行業(yè)風(fēng)口——竹山硒茶中檢測出每百克高達(dá)297.77微克的天然有機(jī)硒元素，刷新了國內(nèi)富硒茶品質(zhì)新高度。
當(dāng)茶遇上硒，便奏響新時代富民強(qiáng)縣交響曲。
天賦硒土孕靈芽
我縣地處秦巴山腹地、武當(dāng)山南麓。這里不僅是南水北調(diào)中線工程核心水源區(qū)，還擁有35.87mg/kg的富硒土壤帶，硒含量遠(yuǎn)超國家富硒土壤標(biāo)準(zhǔn)。得天獨(dú)厚的自然稟賦，造就了全球稀有的茶葉黃金產(chǎn)區(qū)：年均氣溫15.6℃的溫潤氣候，905毫米的充沛降水，900米至1200米的海拔梯度，為茶樹生長構(gòu)筑起天然屏障。
“我們腳下的每寸土地都流淌著硒元素的密碼。”縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長高興恕指著土壤檢測圖譜介紹，竹坪、得勝、寶豐等核心產(chǎn)茶區(qū)的土壤中硒平均含量高達(dá)1.09mg/kg，土壤硒均值達(dá)0.91mg/kg，是鄂西北最大的天然富硒帶。這種珍稀元素與茶葉內(nèi)含物質(zhì)的完美融合，孕育出“形美、香高、味醇、富硒”的獨(dú)特品質(zhì)，讓竹山茶早在明清時期就成為貢茶。
科技解碼硒密碼
2024年6月，我縣與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合啟動“富硒茶健康效應(yīng)研究”重大課題。通過對37個茶樣的深度檢測，科學(xué)家揭開了竹山硒茶的健康密碼：綠茶硒含量高達(dá)297.77μg/100g，紅茶亦達(dá)81μ g/kg，均超國家富硒茶標(biāo)準(zhǔn)3倍以上。更令人振奮的是，這些天然有機(jī)硒與茶多酚、氨基酸等活性成分產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)，形成獨(dú)特的健康矩陣。
“竹山硒茶堪稱液體黃金。”湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工崗位專家肖文軍教授在成果發(fā)布會上表示，竹山硒茶在延緩衰老、調(diào)節(jié)代謝、改善免疫、預(yù)防心腦血管疾病等方面，均具有卓越的健康功能，是一種優(yōu)于國內(nèi)同類中小葉種茶產(chǎn)品的養(yǎng)生茶。
“好山好水出好茶，竹山硒茶分析評估成果各項(xiàng)指標(biāo)讓人驚喜，硒茶多酚、兒茶素等有益微量元素含量屬業(yè)界翹楚，相信有了‘富硒’指標(biāo)加持，竹山茶葉產(chǎn)業(yè)跨越式轉(zhuǎn)型發(fā)展將注入新動能、塑造新優(yōu)勢。”中國茶葉流通協(xié)會會長王慶說。
匠心鍛造硒產(chǎn)業(yè)
陽春三月，漫步城關(guān)鎮(zhèn)劉家山村茶園，山間薄霧如紗，露珠凝結(jié)在嫩芽尖上，茶農(nóng)們遵循古法采摘，只取一芽一葉的精華。
在山下的竹山茶業(yè)集團(tuán)公司智能化車間，全自動生產(chǎn)線正將富硒鮮葉轉(zhuǎn)化為一款茶和酒完美結(jié)合的新式茶飲——竹山茶啤。
竹茶集團(tuán)總經(jīng)理沈義鋒介紹，該產(chǎn)品是蕭氏集團(tuán)策劃研發(fā)的一款新產(chǎn)品，通過科技攻關(guān)，運(yùn)用低溫原葉萃取技術(shù)，將竹山硒茶的色、香、味融入啤酒之中，形成酒香、麥香、茶香等相互交融的綠茶啤酒。“每1000毫升的‘茶啤’含4克竹山硒茶。”沈義鋒說，這款融合了竹山縣半高山明前鮮嫩茶芽與啤酒工藝的茶啤，一經(jīng)推出就受到不少消費(fèi)者的青睞。
目前，全縣形成“鏈主企業(yè)+領(lǐng)軍企業(yè)+專業(yè)合作社”的產(chǎn)業(yè)矩陣，建成225家標(biāo)準(zhǔn)化加工車間，開發(fā)出富硒綠茶、紅茶、黑茶等8大系列36個品類，其硒茶產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、泰國等“一帶一路”共建國家。2024年出口茶葉486噸，創(chuàng)匯2.7億元。
數(shù)字見證著產(chǎn)業(yè)騰飛：30萬畝生態(tài)茶園覆蓋16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年產(chǎn)硒茶2萬噸，綜合產(chǎn)值達(dá)70億元。更可喜的是，4.5萬農(nóng)戶通過“硒茶經(jīng)濟(jì)”實(shí)現(xiàn)增收，戶均年收入達(dá)3.2萬元，69149名脫貧群眾端穩(wěn)了“硒飯碗”。
三產(chǎn)融合硒經(jīng)濟(jì)
清明節(jié)前，位于上庸鎮(zhèn)大泉山村的大泉山茶旅融合示范區(qū)內(nèi)，游客正在體驗(yàn)硒茶采摘。這里創(chuàng)新打造的“硒茶莊園”模式，將茶園變公園、茶廠變體驗(yàn)館，年接待游客超5萬人次。縣茶產(chǎn)業(yè)辦公室主任王興明算著增收賬：“每斤富硒茶均價較普通茶高10%，茶旅融合使畝均綜合效益達(dá)7000元。”
“往年春茶開采時，眼瞅著嫩芽抽條卻采不完，急得嘴上起燎泡。”大泉山村主任方麗說起茶企“用工荒”仍心有余悸。這一困擾茶企多年的難題，在茶旅融合發(fā)展中找到了破解之道。
去年，我縣在大泉山茶園舉辦了茶旅系列活動，吸引縣內(nèi)外新聞媒體和網(wǎng)紅持續(xù)推介大泉山生態(tài)茶園。這一活動不僅帶動春茶預(yù)售量同比增長20%，更讓鄰縣和周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的閑置勞動力看到務(wù)工機(jī)遇。今年開園首周，來自鄰縣及本地的80多名采茶工主動對接茶園，有效緩解了用工缺口。
放眼未來，我縣正擘畫“中國硒茶之都”藍(lán)圖，以硬核產(chǎn)業(yè)實(shí)力構(gòu)筑發(fā)展新坐標(biāo)。在這片流淌著硒脈的熱土上，一片金葉正書寫著鄉(xiāng)村振興的新傳奇。