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發刊日期:2025-01-22
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手工“國潮糕點”受熱捧
近年來，隨著國潮文化的蓬勃興起，國潮美食也愈發受到大眾的熱烈追捧。
在桃花源街區桃源里文創館，一位名叫但芳芬的點心師，憑借精湛的手藝，推出系列獨具特色的國潮糕點，深受消費者喜愛。
這些點心的造型別出心裁，有象征吉祥的柿子、寓意美好的花生，還有各種色彩繽紛的鮮花樣式，栩栩如生，讓人賞心悅目。但芳芬說，這些產品名叫國潮花酥，是非遺的一部分，全是純手工制作。
“柿子造型寓意‘柿柿’如意，花生造型意為好事發生……這些點心不僅吃起來健康，寓意也非常好。”但芳芬說。
新年腳步日益臨近，不少市民正為過年禮品發愁，而國潮點心的出現，讓他們眼前一亮。
“平時尋親訪友，送煙酒這些沒有什么新意，今天剛好過來挑選這樣一份禮品，不僅食材新鮮，外觀也挺不錯。”市民袁俊說。
市民范云介紹說，家里孩子很喜歡這樣的點心，之前在網上也看到過，剛好今天遇到了，就給孩子們買幾個嘗一下。
除了銷售制作好的成品，該店還推出DIY手工制作體驗活動，不僅能夠緩解制作壓力，也讓消費者親身參與到點心制作過程中，感受手工制作的樂趣。
“我沒想到自己能做出這么好看的花朵，一開始看到這個形狀的時候感覺特別復雜，還好有老師指導，上手就特別快了。”市民譚全祿說。
據但芳芬介紹，按照市場價，單個售價12至15元不等，一盒9個售價108元。入冬以來開始售賣，已實現收入近萬元。但芳芬表示，因為國潮花酥都是純手工制作，程序也比較繁瑣，所以要提前預訂，目前為止已經有13個顧客定了約40個訂單，年前可能要忙一陣子了。
國潮風的盛行激發了新的市場需求，也推動了新的消費熱潮。在傳統春節到來之際，但芳芬打算制作出更多新穎產品，讓更多游客品嘗到這份美味。（杜登艷 陳 洋 賀榮靖）
