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本報(bào)訊 “五一”假期，隨著桃花源街區(qū)的盛大開(kāi)街，城區(qū)夜市迎來(lái)人流量高峰，家住城關(guān)鎮(zhèn)蓮花社區(qū)的高強(qiáng)和父母，瞄準(zhǔn)商機(jī)在家門口開(kāi)起了燒烤攤，憑著家傳的燒烤手藝，不僅俘虜了無(wú)數(shù)食客的口腹，還在這個(gè)假日里大賺了一把。
5月5日下午6點(diǎn)多，記者在綠松石城大潤(rùn)發(fā)超市門前見(jiàn)到高強(qiáng)時(shí)，他與父母正在為陜西的一波游客烤羊肉串。一份份新鮮的食材，放在炭火上，手上不停翻動(dòng)，油脂滋滋作響，肉塊焦香四溢。
“平時(shí)每天烤串在1000串左右，五一假期每天做烤串在4000串左右，業(yè)務(wù)量比平時(shí)翻了好幾番。”高強(qiáng)高興地向記者介紹，因?yàn)樗麄兊臄偽慌R近桃花源街區(qū)，是游客必經(jīng)之地，今年恰逢五一開(kāi)街，生意特別火爆，因?yàn)槊Σ贿^(guò)來(lái)，他就把自己的小姨請(qǐng)過(guò)來(lái)幫忙。
今年30歲的高強(qiáng)，2012年結(jié)束在外漂泊的生活，回到家鄉(xiāng)接替父親高正兵的燒烤手藝。高正兵從事燒烤生意近20年之久，以前在縣城老電影院廣場(chǎng)開(kāi)燒烤店，憑借獨(dú)特的風(fēng)味和手藝的創(chuàng)新，成為縣城數(shù)一數(shù)二的燒烤達(dá)人。
“以前總覺(jué)得搞燒烤又苦又累，油煙子一熏還吃不下飯，后來(lái)在父親手把手的指導(dǎo)下，慢慢摸出了門道，漸漸愛(ài)上這一行了。”高強(qiáng)表示，雖然每天很辛苦，但看到自己的回頭客漸漸多了起來(lái)，更加堅(jiān)定了自己的選擇。
“這次桃花源開(kāi)街，城管執(zhí)法、市場(chǎng)監(jiān)管、公安交警等部門為我們開(kāi)辟了綠色通道，統(tǒng)一劃分經(jīng)營(yíng)區(qū)域，積極為我們排憂解難，在這么好的營(yíng)商環(huán)境下，我們一定拿出最好的食材，最優(yōu)惠的價(jià)格，讓外地游客在竹山吃得舒心、吃得放心。”
高強(qiáng)說(shuō)，他們的燒烤攤每天下午5點(diǎn)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，到晚上最后一波客人離場(chǎng)，營(yíng)業(yè)時(shí)間大概在七八個(gè)小時(shí)，客人大多來(lái)自西安、十堰、襄陽(yáng)等地，雖然很辛苦，但是能讓外地游客記住竹山燒烤，記住竹山人的熱情，這也是一種幸福的味道。 （董 謙）
