今日竹山網消息 隨著城鎮化水平的不斷提高，越來越多的人從農村走向城市，在城市里尋找著生存發展的機遇，很少有人愿意回到農村去，在那黃土地上摸爬滾打。
然而，在麻家渡鎮水田壩村，卻又這樣一位年輕人，他放棄了在城里月薪12000元的優厚待遇，回村當起了村主任，而且還是副的，工作之余他還干起了一般人都不愿干的活——造酒，造酒也就罷了，原料豐富的小麥酒、玉米酒他不造，他偏要造原料稀少的高粱酒。他是誰呢？他為什么要這樣做呢？難道造酒一個月能掙12000元？帶著疑問，12月6日上午，筆者專門采訪了他。
他叫柯尚得，今年32歲，水田壩村二組人，初中畢業后就外出打工，從事隧道挖掘，由于他勤勞肯干、頭腦聰明，很快便成長為班組里的技術骨干，工資也越來越高，今年漲到了12000元每月，小日子過得越來越滋潤——老婆孩子熱炕頭，摩托空調小洋樓。
今年9月份，聽說村支兩委換屆選舉著重選拔任用年輕干部，柯尚得拒絕了老板的高薪挽留，決定回村參加選舉，他誠肯的態度和飽滿的熱情贏得了鄉親們的信任，最終當選為水田壩村副主任。
筆者：你在外打工工資那么高，為什么要回村當一個副主任呢？像你這樣的年輕人，就算讓他回村當書記，估計也沒幾個愿意回來吧。
柯尚得：你說的確實如此，我回來當副主任，很多人都想不通，有人說‘年輕人不到外面去闖蕩，不去掙大錢，回到山旮旯里當個副主任真不值……’可我并不這么認為，在外面干確實掙得多，可總不能在外面干一輩子吧，總要為子孫后代謀點路子。現在政策好，不乘著年輕回村干點事業，為家鄉做點貢獻，等將來老了，再回來可就沒有那份干勁了。只要人勤快、肯動腦筋，我覺得在村里也一樣能掙錢。
柯尚得在村里租用了四件閑置房屋，購置了造酒設備，還自己發明了一些搬運、裝卸工具，辦起了一家小酒廠。
說到造酒，在農村很常見，純大曲的小麥酒、玉米酒家家戶戶都有。由于是傳統工藝釀造，不加添加劑，對人體危害小，味道香醇，非常受歡迎，1斤酒可以賣到15元以上。可是柯尚得造的酒既不是小麥酒也不是玉米酒，而是本地少有的高粱酒。
筆者：高粱在我們這個地方很少生產，你為什么選擇造高粱酒呢？你造酒用的高粱又從何而來呢？
柯尚得：其實在外打工的時候我就有造高粱酒的想法，因為正宗高粱酒不光味道好，而且還有很好的保健作用，價格也比較高，比我們這里的小麥酒、玉米酒要高一倍多，正是因為我們這里沒有，所以我才要造，物以稀為貴嘛。造酒用的高粱都是從山西、陜西那邊購買的，價格并不貴，雖然運輸距離遠，但比我們自己在地里種還是劃算些。
十月份，柯尚得從外地購買了3800斤高粱，經過發酵、蒸餾，共釀造53度的高粱酒480多斤。
筆者：你造的高粱酒和外地賣的高粱酒相比，有什么特色嗎？銷量怎么樣？
柯尚得：我造的高粱酒最大的特色就是用中草藥汁制作酒曲，因此酒中含有多種中草藥成分，比如六月菊、柴胡、五加皮、路邊黃、馬鞭梢等，這些藥物有的有祛風濕的作用，有的下火，有的可以治跌打損傷，加入這些草藥后味道也更好，更利于保健。我十月份釀造的480多斤高粱酒已經全部賣完了，不用出去推銷，大家知道后都上門來買，最低30塊錢1斤，最高能賣到40塊錢1斤，目前已經實現收入18000多元。
按照柯尚得所說，他在家造酒一次就能掙到18000元，可是造酒也有時間周期，也不是一個人就能完成的。
筆者：高粱酒一個生產周期大約是多長時間？大概需要多少勞動力？
柯尚得：從高粱粉碎、蒸熟、拌曲、入窖到蒸餾、過濾，一般來講45天左右，夏季氣溫高的時候要快一些。需要的勞動力不多，蒸熟、攪拌、入窖、蒸餾的時候找一兩個人幫忙就可以了，總共一起14個工就差不多了。
筆者：按照你現在的規模，45天左右就可以實現收入近兩萬元，接下來你有什么構想呢？
柯尚得：我的構想就是進一步擴大規模，做大做強，我現在是自己先探索，等我摸索順了，我打算號召鄉親們一起干，到時候成立一個高粱酒造酒專業合作社，爭取做成品牌。俗話說一人一條心，什么干不成，百人一條心，黃土變成金，只要大家一起干，我相信一定能干得好。另外我還打算利用我們村的閑置土地、房屋發展養殖，把造酒后的酒糟粉碎作為飼料，用來養羊、養雞。
正如毛主席所說：“農村是一片廣闊的天地，在那里是大有作為的。”只要始終保持這份干勁和韌勁，我們有理由相信，柯尚得會在那片土地上干出一片天，他和鄉親們的高粱酒會四處飄香。（余秀意）
然而，在麻家渡鎮水田壩村，卻又這樣一位年輕人，他放棄了在城里月薪12000元的優厚待遇，回村當起了村主任，而且還是副的，工作之余他還干起了一般人都不愿干的活——造酒，造酒也就罷了，原料豐富的小麥酒、玉米酒他不造，他偏要造原料稀少的高粱酒。他是誰呢？他為什么要這樣做呢？難道造酒一個月能掙12000元？帶著疑問，12月6日上午，筆者專門采訪了他。
他叫柯尚得，今年32歲，水田壩村二組人，初中畢業后就外出打工，從事隧道挖掘，由于他勤勞肯干、頭腦聰明，很快便成長為班組里的技術骨干，工資也越來越高，今年漲到了12000元每月，小日子過得越來越滋潤——老婆孩子熱炕頭，摩托空調小洋樓。
今年9月份，聽說村支兩委換屆選舉著重選拔任用年輕干部，柯尚得拒絕了老板的高薪挽留，決定回村參加選舉，他誠肯的態度和飽滿的熱情贏得了鄉親們的信任，最終當選為水田壩村副主任。
筆者：你在外打工工資那么高，為什么要回村當一個副主任呢？像你這樣的年輕人，就算讓他回村當書記，估計也沒幾個愿意回來吧。
柯尚得：你說的確實如此，我回來當副主任，很多人都想不通，有人說‘年輕人不到外面去闖蕩，不去掙大錢，回到山旮旯里當個副主任真不值……’可我并不這么認為，在外面干確實掙得多，可總不能在外面干一輩子吧，總要為子孫后代謀點路子。現在政策好，不乘著年輕回村干點事業，為家鄉做點貢獻，等將來老了，再回來可就沒有那份干勁了。只要人勤快、肯動腦筋，我覺得在村里也一樣能掙錢。
柯尚得在村里租用了四件閑置房屋，購置了造酒設備，還自己發明了一些搬運、裝卸工具，辦起了一家小酒廠。
說到造酒，在農村很常見，純大曲的小麥酒、玉米酒家家戶戶都有。由于是傳統工藝釀造，不加添加劑，對人體危害小，味道香醇，非常受歡迎，1斤酒可以賣到15元以上。可是柯尚得造的酒既不是小麥酒也不是玉米酒，而是本地少有的高粱酒。
筆者：高粱在我們這個地方很少生產，你為什么選擇造高粱酒呢？你造酒用的高粱又從何而來呢？
柯尚得：其實在外打工的時候我就有造高粱酒的想法，因為正宗高粱酒不光味道好，而且還有很好的保健作用，價格也比較高，比我們這里的小麥酒、玉米酒要高一倍多，正是因為我們這里沒有，所以我才要造，物以稀為貴嘛。造酒用的高粱都是從山西、陜西那邊購買的，價格并不貴，雖然運輸距離遠，但比我們自己在地里種還是劃算些。
十月份，柯尚得從外地購買了3800斤高粱，經過發酵、蒸餾，共釀造53度的高粱酒480多斤。
筆者：你造的高粱酒和外地賣的高粱酒相比，有什么特色嗎？銷量怎么樣？
柯尚得：我造的高粱酒最大的特色就是用中草藥汁制作酒曲，因此酒中含有多種中草藥成分，比如六月菊、柴胡、五加皮、路邊黃、馬鞭梢等，這些藥物有的有祛風濕的作用，有的下火，有的可以治跌打損傷，加入這些草藥后味道也更好，更利于保健。我十月份釀造的480多斤高粱酒已經全部賣完了，不用出去推銷，大家知道后都上門來買，最低30塊錢1斤，最高能賣到40塊錢1斤，目前已經實現收入18000多元。
按照柯尚得所說，他在家造酒一次就能掙到18000元，可是造酒也有時間周期，也不是一個人就能完成的。
筆者：高粱酒一個生產周期大約是多長時間？大概需要多少勞動力？
柯尚得：從高粱粉碎、蒸熟、拌曲、入窖到蒸餾、過濾，一般來講45天左右，夏季氣溫高的時候要快一些。需要的勞動力不多，蒸熟、攪拌、入窖、蒸餾的時候找一兩個人幫忙就可以了，總共一起14個工就差不多了。
筆者：按照你現在的規模，45天左右就可以實現收入近兩萬元，接下來你有什么構想呢？
柯尚得：我的構想就是進一步擴大規模，做大做強，我現在是自己先探索，等我摸索順了，我打算號召鄉親們一起干，到時候成立一個高粱酒造酒專業合作社，爭取做成品牌。俗話說一人一條心，什么干不成，百人一條心，黃土變成金，只要大家一起干，我相信一定能干得好。另外我還打算利用我們村的閑置土地、房屋發展養殖，把造酒后的酒糟粉碎作為飼料，用來養羊、養雞。
正如毛主席所說：“農村是一片廣闊的天地，在那里是大有作為的。”只要始終保持這份干勁和韌勁，我們有理由相信，柯尚得會在那片土地上干出一片天，他和鄉親們的高粱酒會四處飄香。（余秀意）
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