柳林中心學校 吳明兵 孔令鴻
油坊是很古老的物事了，讓人一同想起的只有江南水鄉吱吱牛牛的水車。很多年前，對面的村子里便有一座油坊。油坊設在一個叫老屋場的山洼里。那里的房屋很多，房屋的結構樣式是北方的那種四合天井院。房基，天井和石階都是用丈二長的青麻條石砌成，石縫用石灰涂抹，條石的紋路早已磨光，石縫里長滿了苔蘚。應該是我們這一帶古老建筑物了。
山鄉僻靜，熱鬧的去處自然是油坊。油坊在最北邊天井院里。院中最顯眼的是一個用石頭砌成的圓碾池，對徑大約有三仗，一條被蒙了雙眼的斷角的牯牛拖著薄薄的青罡石的碾盤圍著池打轉。碾槽里是曬干了的油桐子，經碾盤的來回碾軋變成了碎末。油坊的油匠是一個駝背老頭，常年穿著一件油漬漬衣服的邋遢男人，大聲的呦喝著油坊的工人把桐子沫包在四方的白布包里，放在鍋里去蒸。等到蒸熟了，使用大鐵鉗將布包取去，用鐵鏟鏟到預先扎好的草蔸里，分量在習慣下已不會相差太遠，大小則有鐵箍箍住。包好了，一群人用木槌把它捶扁。按順序放到屋角的油榨上去。油榨是一根兩三人合抱的原木被一分為二，中間鏤空了，用鐵的皮，鐵的釘，層層包裹，橫放在人高的立柱上，顯得粗笨而又結實。長年桐油的浸泡，發著青色的滑的反光。然后把大大小小的木楔依次嵌進榨的空處，三五人扶著兩三丈直而圓的油槌，唱著簡單而又悠長的歌，盡油槌訇的打過去，榨上吱吱咕咕一陣暴響，便有稠粘的，黃色的半透明桐油，流進地下的油槽。榨干了的油枯被堆放在墻角，如大餅，如銅鑼。
簡單而又原始的勞作，但那時卻占了我的身心。油工們腳步的轉換，手臂的動搖，我想象那是天下最美妙的舞蹈；簡單的歌謠，油槌的撞擊，我想象那是天下最洪壯的音樂。這一切讓我醉心不已，讓我著迷、發狂。
每年的春二三月，桃花開遍山野，油坊開始打油。沉重的撞擊聲在村子上空回蕩，有時二三里外還能聽到。老人們說，戰亂年月，如果能聽到打油的聲音，就可以知道地方平安，人民安居樂業。沉悶的撞擊如同驚蟄的雷聲，混和田野農夫趕牛的呦喝聲，學校里孩子們的讀書聲，組成一曲正大、平和的音樂，似乎昭示著嚴冬的過去，新的年份的到來。偏僻的山村驀然變得勃勃而有生氣。
十多年過去，這地方早已不再打油，古老而原始的操作被先進的機械所替代。但那悠揚的歌聲和油槌的撞擊聲，時時于耳邊炸響，讓我感動，給我力氣，催我奮進。
油坊是很古老的物事了，讓人一同想起的只有江南水鄉吱吱牛牛的水車。很多年前，對面的村子里便有一座油坊。油坊設在一個叫老屋場的山洼里。那里的房屋很多，房屋的結構樣式是北方的那種四合天井院。房基，天井和石階都是用丈二長的青麻條石砌成，石縫用石灰涂抹，條石的紋路早已磨光，石縫里長滿了苔蘚。應該是我們這一帶古老建筑物了。
山鄉僻靜，熱鬧的去處自然是油坊。油坊在最北邊天井院里。院中最顯眼的是一個用石頭砌成的圓碾池，對徑大約有三仗，一條被蒙了雙眼的斷角的牯牛拖著薄薄的青罡石的碾盤圍著池打轉。碾槽里是曬干了的油桐子，經碾盤的來回碾軋變成了碎末。油坊的油匠是一個駝背老頭，常年穿著一件油漬漬衣服的邋遢男人，大聲的呦喝著油坊的工人把桐子沫包在四方的白布包里，放在鍋里去蒸。等到蒸熟了，使用大鐵鉗將布包取去，用鐵鏟鏟到預先扎好的草蔸里，分量在習慣下已不會相差太遠，大小則有鐵箍箍住。包好了，一群人用木槌把它捶扁。按順序放到屋角的油榨上去。油榨是一根兩三人合抱的原木被一分為二，中間鏤空了，用鐵的皮，鐵的釘，層層包裹，橫放在人高的立柱上，顯得粗笨而又結實。長年桐油的浸泡，發著青色的滑的反光。然后把大大小小的木楔依次嵌進榨的空處，三五人扶著兩三丈直而圓的油槌，唱著簡單而又悠長的歌，盡油槌訇的打過去，榨上吱吱咕咕一陣暴響，便有稠粘的，黃色的半透明桐油，流進地下的油槽。榨干了的油枯被堆放在墻角，如大餅，如銅鑼。
簡單而又原始的勞作，但那時卻占了我的身心。油工們腳步的轉換，手臂的動搖，我想象那是天下最美妙的舞蹈；簡單的歌謠，油槌的撞擊，我想象那是天下最洪壯的音樂。這一切讓我醉心不已，讓我著迷、發狂。
每年的春二三月，桃花開遍山野，油坊開始打油。沉重的撞擊聲在村子上空回蕩，有時二三里外還能聽到。老人們說，戰亂年月，如果能聽到打油的聲音，就可以知道地方平安，人民安居樂業。沉悶的撞擊如同驚蟄的雷聲，混和田野農夫趕牛的呦喝聲，學校里孩子們的讀書聲，組成一曲正大、平和的音樂，似乎昭示著嚴冬的過去，新的年份的到來。偏僻的山村驀然變得勃勃而有生氣。
十多年過去，這地方早已不再打油，古老而原始的操作被先進的機械所替代。但那悠揚的歌聲和油槌的撞擊聲，時時于耳邊炸響，讓我感動，給我力氣，催我奮進。
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