燒開水看似日常生活中的一件小事，其實這里面還有許多學問呢。以下建議供參考：
（1）水沸騰的過程中，高溫會殺死一些病原微生物，同時里面的氯化物會被蒸發(fā)掉，因此，我們日常燒水時，在水開始沸騰的時候可以將壺蓋打開，讓開水滾沸2-3分鐘，讓開水里的氯元素以及殘留的有害物質蒸發(fā)掉。而且口感更佳。
（2）停用一夜流出的水不宜直接燒開飲用。由于用戶管道和家中水龍頭的材質問題造成二次污染，所以在自來水管道內存放過久的水不宜直接燒開飲用。清晨應打開水龍頭，將水放一部分后再接水燒開。
（3）現燒現喝。反復燒開的水是“千滾水”，是死水，飲用后會加速人體衰老。水存放的時間過長，會受到外界污染，而且隔夜水易老化形成死水。
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