今日竹山網消息 11月9日,縣工商局對轄區銷售蕎麥面饅頭的加工店進行了逐一檢查，對3家涉嫌虛假標注的食品店立案調查。被廣大消費者一致認可并在市場上供不應求的“蕎麥面饅頭” 的真實面目被一一揭開。
“我銷售的蕎麥面饅頭是由小麥面粉、豆沙、玉米面等混合做的，里邊沒有蕎麥，說是蕎麥面做的是為了好賣”，一被調查的經營者解釋道。“我銷售的蕎麥面饅頭是由酵母、糖、鹽、泡打粉、豆沙、小麥面粉和水加工而成”，另一被調查的經營者說。
此次檢查是緣于一消費者無意間的一句話。11月8日上午，一消費者在工商局旁一饅頭店購買蕎麥面饅頭，說“這該是真正的蕎麥面做的吧，我小孩特喜歡吃”，說者無心，聽者有意，此信息被反饋到工商局，工商局隨后組織專班對縣內銷售蕎麥面饅頭的店鋪進行了檢查，結果不少蕎麥面饅頭居然是山寨貨。
研究證明，蕎麥的營養價值遠遠超過小麥（面粉）、水稻（大米）和玉米：它具有優質蛋白質特性和合理的人體必需氨基酸比例，含有豐富的不飽和脂肪酸和蘆丁（維生素P）等生物類黃酮和多種維生素，具有獨特的淀粉特性和豐富的無機礦物質含量（其中鎂、鎘、硒、鋅、鐵、鉀、鈣和銅的含量均不同程度高于一般谷物，特別是鎂的含量是小麥和水稻的3-4倍）。這就是蕎麥備受青睞的真正原因。據調查，蕎麥面粉的價格比普通面粉高出0.2元以上，所以有經營者就將普通面粉“喬裝打扮”，成為搶手的“蕎麥”饅頭。（黃超）
“我銷售的蕎麥面饅頭是由小麥面粉、豆沙、玉米面等混合做的，里邊沒有蕎麥，說是蕎麥面做的是為了好賣”，一被調查的經營者解釋道。“我銷售的蕎麥面饅頭是由酵母、糖、鹽、泡打粉、豆沙、小麥面粉和水加工而成”，另一被調查的經營者說。
此次檢查是緣于一消費者無意間的一句話。11月8日上午，一消費者在工商局旁一饅頭店購買蕎麥面饅頭，說“這該是真正的蕎麥面做的吧，我小孩特喜歡吃”，說者無心，聽者有意，此信息被反饋到工商局，工商局隨后組織專班對縣內銷售蕎麥面饅頭的店鋪進行了檢查，結果不少蕎麥面饅頭居然是山寨貨。
研究證明，蕎麥的營養價值遠遠超過小麥（面粉）、水稻（大米）和玉米：它具有優質蛋白質特性和合理的人體必需氨基酸比例，含有豐富的不飽和脂肪酸和蘆丁（維生素P）等生物類黃酮和多種維生素，具有獨特的淀粉特性和豐富的無機礦物質含量（其中鎂、鎘、硒、鋅、鐵、鉀、鈣和銅的含量均不同程度高于一般谷物，特別是鎂的含量是小麥和水稻的3-4倍）。這就是蕎麥備受青睞的真正原因。據調查，蕎麥面粉的價格比普通面粉高出0.2元以上，所以有經營者就將普通面粉“喬裝打扮”，成為搶手的“蕎麥”饅頭。（黃超）
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