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　　為預(yù)防食物中毒，災(zāi)區(qū)群眾對(duì)食品的選擇一定要慎重。專(zhuān)家提醒，要注意飲食衛(wèi)生和食品安全，防止病從口入。
　　1、不要吃被洪水浸泡過(guò)的食品。除了密封完好的罐頭類(lèi)食品以外，被水淹過(guò)已腐爛的蔬菜、水果和來(lái)源不明、非專(zhuān)用食品容器包裝、無(wú)明確食品標(biāo)志的食品都不能食用。
　　2、不要吃發(fā)霉的大米、小麥、玉米、花生以及其它已腐敗變質(zhì)的食物，過(guò)期的包裝食品和不能辨別是否有毒的野蘑菇也不能食用。
　　3、食物要生、熟分開(kāi)保存，避免生的食物及原料與熟的食物接觸或使用同一容器。
　　4、所有現(xiàn)場(chǎng)加工的食品要煮熟煮透，盡量不吃生的、半生的涼拌食品。生吃瓜果蔬菜時(shí)，要冼干凈或削皮后再吃。
　　5、食物要現(xiàn)吃現(xiàn)做，做后盡快食用。存放時(shí)間不明的食物不要直接食用。
　　6、避免患有痢疾、傷寒、肝炎及其帶菌（毒）者和傷口化膿、皮膚感染以及不明原因的咳嗽、咳痰人員進(jìn)行食品的加工制作。
　　7、飯前便后要冼手，不用骯臟水刷牙和冼瓜果、碗、筷等，所有用于清潔食品和食品容器的水均采用消毒過(guò)的水。
　　8、不能銷(xiāo)售被洪水浸泡的糧食和淹死的家畜家禽，一旦發(fā)現(xiàn)要及時(shí)報(bào)告疾控部門(mén)并及時(shí)處理。