怎樣才能防止農藥殘留中毒？
答：要防止農藥殘留中毒，需注意三個環節。一、購買綠葉蔬菜最好去正規市埸。二、蔬菜可食部分如果有破損，應立即食用，不要儲存，以免破損部分在長時間擺放后發生反應，產生亞硝酸鹽等有毒物質。三、如果是用蔬菜水果專用洗滌劑清冼，按照冼滌劑的產品說明書使用即可。如果是用清水清冼，建議冼三遍。需要提醒的是，在清洗前要浸泡２０－３０分鐘。另外，用淘米水清冼蔬菜，可以有效清除殘留農藥。
平時吃東西，都有哪些容易引起中毒？要是中毒了，怎么辦？怎么預防中毒？
答：夏季氣溫升高，濕度大，適合各種致病微生物繁殖，食物易腐敗，再加之蒼蠅叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當，極易引發食物中毒。一般來說，易導致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯和肉制品等為主，海鮮類食品、扁豆、新鮮腌制的咸菜也易出現這一問題。
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