今日竹山網(wǎng)消息 隨著中秋節(jié)的臨近，月餅迎來了銷售旺季。面對(duì)市場上眾多的月餅，消費(fèi)者往往都挑花了眼。什么樣的月餅最新鮮？購買月餅和吃月餅時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？有關(guān)專家給消費(fèi)者支招，買月餅要“兩看一聞一嘗”。
月餅易受細(xì)菌污染，消費(fèi)者買月餅時(shí)應(yīng)做到“兩看一聞一嘗”，切勿購買無證、小作坊生產(chǎn)的月餅。“兩看”就是一看新鮮月餅外皮細(xì)膩有光澤、外觀完整、無破損、無露餡、表面色澤金黃油潤，新鮮不萎縮、無明顯焦斑；二看商品的品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及保存方法。“一聞”就是新鮮月餅氣味鮮美香甜、無異味。“一嘗”就是新鮮月餅餅皮薄厚均勻，餡料飽滿，口感綿軟，軟硬適中。這里還要提醒消費(fèi)者，購買月餅后保存月餅應(yīng)注意避光，以防油脂氧化酸敗。在25℃的氣溫中，肉餡月餅存放時(shí)間不宜超過5天，素餡月餅不宜超過10天，其中餅餡較軟的豆沙、棗泥月餅，因其含水量多，存放時(shí)間應(yīng)縮短。
八月十五月兒圓，月餅象征著萬家團(tuán)圓,但吃月餅時(shí)要注意什么呢?
月餅含脂肪較多，一旦存放過久，容易變質(zhì)。而且新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，鮮味濃，味美可口。舊月餅里的油脂已氧化酸敗，失去原有風(fēng)味,因此吃月餅務(wù)必要吃鮮不吃舊。
月餅含有較多油脂與蔗糖，過量食用易致胃滿、腹脹，引起消化不良、食欲減退、血糖升高。適量而止，寧愿吃少，切忌吃多。
早上或中午是吃月餅的好時(shí)機(jī)，晚上就要少吃或不吃，特別是老年人晚上吃月餅，就有可能造成血液凝固、形成血栓。
吃月餅要注重先吃咸后吃甜。月餅一般有咸甜兩種，應(yīng)按先咸后甜的順序來品嘗，否則就吃不出味道來。
品嘗月餅伴茶水.月餅吃多了易膩，若配飲一杯淡茶（以花茶為宜），邊吃邊飲，味道更是妙不可言。
吃月餅宜細(xì)嚼慢咽，切莫“囫圇吞棗”。不妨將月餅切成若干小塊，使餅餡分布均勻，然后細(xì)嚼慢咽，這樣才能品出月餅的美味，同時(shí)也有助于消化。
月餅富含糖和脂肪，一些患有高血壓、高血脂、冠心病、肝硬化、膽囊炎（膽結(jié)石）、胃及十二指腸潰瘍等疾病的患者不宜吃月餅。（謝瑩）
月餅易受細(xì)菌污染，消費(fèi)者買月餅時(shí)應(yīng)做到“兩看一聞一嘗”，切勿購買無證、小作坊生產(chǎn)的月餅。“兩看”就是一看新鮮月餅外皮細(xì)膩有光澤、外觀完整、無破損、無露餡、表面色澤金黃油潤，新鮮不萎縮、無明顯焦斑；二看商品的品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及保存方法。“一聞”就是新鮮月餅氣味鮮美香甜、無異味。“一嘗”就是新鮮月餅餅皮薄厚均勻，餡料飽滿，口感綿軟，軟硬適中。這里還要提醒消費(fèi)者，購買月餅后保存月餅應(yīng)注意避光，以防油脂氧化酸敗。在25℃的氣溫中，肉餡月餅存放時(shí)間不宜超過5天，素餡月餅不宜超過10天，其中餅餡較軟的豆沙、棗泥月餅，因其含水量多，存放時(shí)間應(yīng)縮短。
八月十五月兒圓，月餅象征著萬家團(tuán)圓,但吃月餅時(shí)要注意什么呢?
月餅含脂肪較多，一旦存放過久，容易變質(zhì)。而且新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，鮮味濃，味美可口。舊月餅里的油脂已氧化酸敗，失去原有風(fēng)味,因此吃月餅務(wù)必要吃鮮不吃舊。
月餅含有較多油脂與蔗糖，過量食用易致胃滿、腹脹，引起消化不良、食欲減退、血糖升高。適量而止，寧愿吃少，切忌吃多。
早上或中午是吃月餅的好時(shí)機(jī)，晚上就要少吃或不吃，特別是老年人晚上吃月餅，就有可能造成血液凝固、形成血栓。
吃月餅要注重先吃咸后吃甜。月餅一般有咸甜兩種，應(yīng)按先咸后甜的順序來品嘗，否則就吃不出味道來。
品嘗月餅伴茶水.月餅吃多了易膩，若配飲一杯淡茶（以花茶為宜），邊吃邊飲，味道更是妙不可言。
吃月餅宜細(xì)嚼慢咽，切莫“囫圇吞棗”。不妨將月餅切成若干小塊，使餅餡分布均勻，然后細(xì)嚼慢咽，這樣才能品出月餅的美味，同時(shí)也有助于消化。
月餅富含糖和脂肪，一些患有高血壓、高血脂、冠心病、肝硬化、膽囊炎（膽結(jié)石）、胃及十二指腸潰瘍等疾病的患者不宜吃月餅。（謝瑩）
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